卡拉胶是用来做什么的

它是一种质量优胜的食物添加剂.

具有激烈的构成凝胶和高粘度特性,令人满意的弹性、透明度和溶解性.

稳定性非常好,即便长时间放置也不会下降其凝胶强度和粘度,在中型和碱性溶液中即便加热也不会水解.

具有杰出的与蛋白质联系的性质,能与带正电荷的蛋白质分子间构成离子间的相互效果,这种共同的反应性在所有胶体中是绝无仅有的.

可与ι-卡拉胶、刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等发挥效果显着的协同效果,混合运用可显着改动其凝胶特性,使凝胶趋向于赋有弹性并且泌水景象减轻.

安全无毒的运用安全性已被联合国粮农组织和世界卫生组织所承认.

卡拉胶在食物、医药、日用化工、生物化学、修建涂料、粉织印染和农业上的用处非常广泛.

在食物工业中用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和弄清剂.可用于软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、巧克力牛奶、牛奶布丁、模仿食物、甜点心、果酱、羊羹、啤酒、面包、肉糜鱼糜食物和玩赏动物食物等.

在日用化工品中用作牙膏、洗涤剂、化妆品和空气新鲜剂等.

在生物化学上用作微生物悬浮剂、硫酸钡分散剂、胶囊等.

在生物化学上用作微生物载体和固定化细胞载体等.

在其它方面用作涂料工业水基油漆的的增稠剂,欲可用作陶瓷釉料的增稠剂、水彩颜料增稠剂、石墨悬浮剂、纺织品和纸张的上浆料、农业上除草剂和杀虫剂悬浮剂等.