海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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胶水牛排引争议


       有些朋友经常在超市买牛排,还有的家长给孩子买那种儿童牛排,一般情况下都不太注意成分列表吧,近段时间说牛排里面含有卡拉胶这件事很热,估计现在很多朋友买牛排都要看有没有卡拉胶。那到底能吃不能?

       有些网友说看上面写的都是食品添加剂,肯定是能吃的,而且这些牛排都是大品牌的产品,销量也不错,应该不会有什么问题。但有的是给孩子吃的,有这个东西还是不免会担心。

       我们有查阅相关资料,资料表明卡拉胶是从天然海草中提取,具有可溶性膳食纤维的基本特性。在体内降解后的卡拉胶能与血纤维蛋白形成可溶性的络合物,成为益生菌的能量源,因此对人体健康完全不会造成影响。并且根据国家最新颁布的国标《GB2760-2014》附录表A2,指出卡拉胶可以在各类食品中按照生产需要适量使用,因此可以在肉里使用。

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