卡拉胶是一种添加剂,它的主要作用是增稠剂,乳化剂,悬乳剂,胶凝剂,粘结剂,稳定剂,但是这东西吃到人身体里会给人带来什么反应,会对人造成危害吗?
通过对老鼠、豚鼠和猴子进行的动物实验的依据指明降解的卡拉胶(plygeenan)也许造成肠胃道的溃疡,和肠胃道癌症。在高温,酸性的环境下,卡拉胶会发生降解。为此欧盟委员会作业的一个科学委员会曾提出主张,将卡拉胶中的降解卡拉胶(被定义为分子量小于50000道尔顿的卡拉胶)约束在5%的份额以下 ,此外,卡拉胶被指出按捺某些矿物质(如钾)的吸收,并会在一些人身上产生肠胃道不适。研讨标明,卡拉胶是高危型人乳头瘤病毒感染的抑制剂。
卡拉胶主要由大分子的膳食纤维构成,尽管不能被人体肠道吸收,可是它的效果能整理肠道内长期堆集的有害毒素,有排毒养颜的成效,从而康复人体健康的生理机能。尽管不像6大营养素相同能被人体吸收而转化为能量,可是没有卡拉胶的协助,体内的毒素长期的堆集会影响人体的推陈出新功用,因而从这点上与6大营养素齐名了。
因此得出的结论是卡拉胶不会对人体造成危害,虽然卡拉胶对人体肠道有好处,但是也不能多吃,凡事都有两面性,适当的卡拉胶的确能起排毒养颜的成效,可是很多摄入以后,便会对人体吸收营养形成阻止,因而也不要盲目地给小孩子喂养果冻。