你吃的肉丸真的是 “肉丸” 吗

        有不少小伙伴爱吃火锅吧，你们吃火锅的时候都喜欢吃什么菜呢，我个人比较喜欢吃各种的火锅丸子、牛肉卷、羊肉卷、各种青菜之类的。今天呢我们就来说说这个火锅丸子。我们在超市看到这些火锅丸子价格都不一样啊，有十块钱以下的，也有十几二十块钱一斤的，那它们的区别在哪呢，为什么有的就那么便宜，有的就那么贵，我们一起来看看吧！

      “淀粉、弹力素、卡拉胶、香精、鸡肉……”你能想到，经过这些东西就能制造出林林总总的“肉丸”吗?记者暗访查询发现，想让丸子有牛肉味，就加牛肉膏;想让丸子有弹性，就加弹力素……有了这“膏”那“膏”的帮助，丸子想变啥味有啥味，有了这“素”那“素”的帮助，丸子口感恣意调。“要制造牛肉丸就是用这种牛肉精、鸡肉精等香膏，做丸子不需要肉就有肉的滋味，一般人做丸子都用这个。这种香膏闻起来很香，只要一点就能调制很多牛肉丸。

       看了这个之后你还敢放心吃丸子吗，想让丸子有弹性，肉丸子里加弹力素;如果想让丸子有筋道，可加入明胶，丸子煮的时候就不会碎;想让丸子颜色好，可以加点色素。“总之，各种添加剂能让丸子达到你需要的效果。怪不得丸子在锅里一煮就变大。

       所以啊像这种速冻丸子真的不能多吃，想吃的话吃哪种纯手工做的，虽然会贵点，但是吃的安心，放心。