卡拉胶能致癌是真的吗？

        卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。

       卡拉胶对人的肠胃有好处，起到清洁肠胃堆积的毒素，但是过量食用会导致吸收不好营养不良，像是平常的果冻、鱼丸、香肠、火腿、补丁甚至雪糕、饮料、海凉粉、软糖、等等都离不开卡拉胶，而且欧盟对卡拉胶的添加时不限量的，卡拉胶本身就有一定的营养，对人没害的。所以这个是安全的，就是要适量，不要过多食用哦！