海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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美味果冻不宜多食


       小孩子都喜欢吃一些小零食,像糖果啊、果冻、冰淇淋之类的,我们今天要说的是果冻,果冻里面都有什么成分,吃多了会对人不好吗,我们来一起看看。

       很多人都以为果冻是用水果汁制成 ,但只要看果冻包装上的成分说明就不难发现,果冻到底该不该多吃了。果冻根本不是水果汁制成 ,而是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)参加各种人工组成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂制造而成。以上物质尽管都来源于海藻和陆生植物,但是在提取过程中通过酸、碱、漂白等技术处理,使其原有的维生素(维生素食物)、无机盐等 营养成分均损失贻尽。海藻酸钠、琼脂等归于膳食纤维类,但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质(蛋白质食物)的吸收,尤其是铁、锌等无机盐因为结组成不行溶性混合物,降低了人体对铁(铁食物)、锌等微量元素(微量元素食物)的吸收。

       人工合成香精成分比较复杂,由此也能看出果冻真的不能多吃,小孩子还是少吃为好。


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