海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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用胶水粘起来的牛排你敢吃吗


       大家觉得牛排应该是怎么样的,就只是牛身上的肉吗?没错确实是牛身上的肉,但是为什么有的那么贵有的却那么便宜呢,可能有的人会说是因为牛肉身上的部位不同所以价格也不同,一块牛排便宜到十几块一片你就真的没想过它为什么那么便宜吗?今天小编就带大家来看看为什么会有那么便宜的牛排。

       有的牛排之所以那么便宜是因为那是用碎肉重组的,大家肯定很好奇碎肉怎么能变成一块完整的肉,接下来就是很关键的一步了,那就是卡拉胶,卡拉胶是什么,从字面意思上来看是胶,这种胶和胶水一样吗?当然不一样,卡拉胶是国家允许使用的一种胶,它和明胶、琼脂一样都是用作食品添加剂。在切肉的时候总会有一些碎肉的,哪些碎肉能吃丢掉就可惜了,这个时候就会用到卡拉胶,卡拉胶在这些碎肉中起到凝固作用,之后一个整块的牛排就出现了,这就是我们口中的拼接牛排。卡拉胶是对人体没有危害的,所以大家也不用担心拼接牛排会对人造成危害,所以这种用胶水粘起来的牛排是可以吃的。


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