海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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一招教你辨别真假牛排


       之前小编有说过拼接牛排,就是用碎肉重组的牛排,利用卡拉胶的胶凝性把碎肉拼接成一块完整的肉,这种肉呢能吃而且口感也不差,但是我相信很多小伙伴还是不愿意吃这种肉,一想到里面有添加剂什么的或多或少都会觉得有点不安全,其实卡拉胶是可以安全食用的,觉得有心理障碍的还是不愿意吃咯,那么下面呢小编就用一招来教大家怎样辨别真假牛排。

       首先我们要分辨是否为拼接牛排的时候要先看它的颜色,一般正常的牛排颜色都是鲜红有光泽的而凭借牛排颜色相对俩说就比较暗无光泽;其次呢是看牛肉的纹理以及肉质是否有弹性,新鲜牛肉肉质有弹性并且纤维组织连接紧密,反之拼接牛肉的肉质就没有弹性;最后就是闻牛肉的气味,从气味上面来做比较,通常新鲜牛肉是没有什么异味的,相反拼接牛肉的气味就比较明显。

       怎么样大家有没有学到什么,快去超市实践下吧。

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