海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶在各种食物中的作用


       卡拉胶作为食品添加剂有很多的作用,比如:增稠、稳定、胶凝、持水剂功能等,今天小编详细说下卡拉胶在不同事食物中起到的都是什么作用。

卡拉胶在各种食物中的作用:
       在奶制品饮料中用作悬浮剂;在红肠、洋火腿生产中用作持水剂 ;果冻中用作胶凝剂;在布丁、酸奶、掼奶油、冰淇淋、奶酪中用作增稠稳定剂;在肉制品中起到胶凝作用;在果冻中也是胶凝剂目的是为了让果冻成型;在冰淇淋中起到稳定剂的作用为的就是不那么容易就融化;在米粥中起到的就是一个增稠的作用,使粥更粘稠口感更好。除了这些卡拉胶还有很多的用途,而且专家也证明了卡拉胶对人是没有危害的,可以安全食用,再有就是我们的日常生活中食品添加剂有很多种,这些都是符合国家规定的,所以大家对这点是不用担心啦!

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