海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶可以用在牛奶里吗


       卡拉胶被用作凝固剂、增稠剂,乳化剂,悬浮剂,澄清剂,稳定剂和持水剂在食品工业中,下面小编就详细说下它在不同的食品中都起到了什么作用。

卡拉胶的作用:

)甜品、冰激凌、奶昔、调味酱用作为增加粘性的凝胶剂。
)啤酒用作作为清除絮状物的澄清剂。
)肉酱和肉制品用作替代脂肪来增加持水性和体积的持水剂。
)牙膏用作防止成分分离的稳定剂。
)消防泡沫用作产生泡沫的增稠剂。
)香波/洗发水和化妆乳膏用作增稠剂。
)空气清新剂用作胶凝剂。
)鞋油中作为增加粘性的胶凝剂。
)生物工艺学中用作固定细胞核酶的凝胶。

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