卡拉胶的原料是什么

       我们都知道卡拉胶是一种食品添加剂，它有增稠性。胶凝性、稳定性，利用它的这些特性可以使食物达到理想的效果，所以它通常用在果冻、软糖、冰淇淋、肉制品、罐头等食物里面，除了在食品工业中有所应用，在化学工业、生化工业和医学研究中都有应用。那么卡拉胶的原料到底是什么呢？它对人类来说是否是安全的呢？下面就跟小编一起来看它的来源和是否可以安全食用。

       卡拉胶(Carrageenan)最初起源于爱尔兰南部的卡拉根郡。18世纪开始工业化生产。目前主要的原料为红藻类海藻如麒麟菜及角叉藻、杉藻等。卡拉胶(Carrageenan，又称角叉菜胶、鹿角菜胶)是自红藻(Red aglae，Rhodophyta)中提取的一种水溶性胶体，是世界三大海藻胶工业产品(琼胶、卡拉胶、褐藻胶)之一。卡拉胶是国家允许使用的食品添加剂，它在食品行业已经应用了几十年，所以是安全的，但是它不被人体所吸收所以还是不要过度的食用它，以免造成营养不良。