海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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用卡拉胶制作果冻的方法


 果冻是许多小朋友喜爱的一种零食,今天小编就给大家带来了一种制作果冻的方法,快一起来看看吧。

 首先要准备好制作的原料, 魔芋精粉、卡拉胶、白砂糖、原果汁、柠檬酸、氯化钾、香精和食用色素。首先将魔芋精粉、卡拉胶与白砂糖按1比1比6的比例进行混合均匀,然后将搅拌混合料慢慢撒入冷水中,要分散而不结团,浸泡20分钟到30分钟,要让果冻粉充分的吸水膨胀,搅拌加热直到沸腾,继续保持沸腾的状态维持八到十分钟,除去表面的泡沫,将其过滤保存好。第二步是把剩下的糖加到果汁之中沸腾加热,等到溶解之后过滤,得到的溶液和先前的溶液一起混合,然后等温度降到70摄氏度作用,一边搅拌一边加入色素、香精和柠檬酸溶液以及热的氯化钾溶液,冷冻之后就可以了。

 更本文出自:http://www.ngkalajiao.com/news/show21061.html

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