海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶简单介绍


       卡拉胶是从石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,按照它的中硫酸酯的结合形态的不同可以分为三种类型分别是:κ-型、ι-型、λ-型、γ-型、ν-型、ξ-型、μ-型,在工业主要生产和使用的是κ-型、ι-型、λ-型。
       它具有溶液性质、凝胶特性和酸稳定性,在果冻、冰淇淋、软糖、肉制品、罐头等食品中都有所应用。卡拉胶对人不会造成危害,并且它还能起到清理肠道中毒素的作用,但是不能多吃吃多的话会造成营养不良。

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