海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶作用浅析
卡拉胶也叫做鹿角菜胶或者角叉菜胶，它有着广泛的应用，今天小编就来和大家简单的讲一讲。
卡拉胶能够作为乳化剂、增稠剂和稳定剂。它能够用在稀奶油、黄油和浓缩黄油之中，还有生湿面制品，比如饺子皮、面条、馄饨皮等、生干面制品，糖和糖浆，香辛料类，果蔬汁以及婴幼儿配方食品之中。国家对于卡拉胶在生干面制品、糖和糖浆、婴幼儿配方这三类有限制使用量。其他种类都可以按照生产需求适量的使用。