卡拉胶可以用于拼接肉类

卡拉胶是从麒麟菜、石花菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。基于卡拉胶具有的性质，在食品工业中通常将其用做增稠剂、胶凝剂等，广泛用于制造果冻、软糖、雪糕、肉制品等。在国外市场上，拼接肉这样的产品也很普遍。

卡拉胶用来拼接肉并没有危害，对人体的吸收率很低，大概在百分之二十左右，人吃了以后不需要转换就可以直接出来，对人体并没有什么害处，所以可以放心的食用。