海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶的详细介绍


我们了解到卡拉胶是一种食品添加剂,广泛的应用在果冻、软糖、冰淇淋、肉制品、罐头等食物中,大家应该对卡拉胶还不是特别了解,下面小编就为大家详细介绍下卡拉胶。

卡拉胶又叫鹿角菜胶、爱尔兰苔菜胶,它是从红藻里面提取出来的多糖统称,十多种物质的混合物,由于卡拉胶稳定性强、不易降解的特性,在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。





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