卡拉胶的生产方法

       卡拉胶在我国应用的也比较广泛，大多是用在食品工业中，然而大多数人对于卡拉胶的安全问题还是存在质疑，今天小编要为大家说一下卡拉胶的生产过程。
       我们国内的卡拉胶在生产的时候主要以沙菜和麒麟菜为原料，它的工艺流程如下：原料→洗净晾干→碱处理→洗涤至中性→酸化漂白→提胶→过滤→冷却切条→冻结脱水→解冻→干燥→成品。 在生产过程中酸化漂白、碱处理、提胶是尤为关键的步骤，这些步骤处理的科学与否不但影响卡拉胶的性能和质量，还对卡拉胶的提取率和生产成本有着重要的影响。