海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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怎样制备卡拉胶


       卡拉胶是食品添加剂,是从红藻海草中提取出来的亲水胶体,它广泛的应用在软糖、冰淇淋、果冻、肉制品、罐头、饮料中,那么大家知道卡拉胶是怎样制备的吗,下面小编就为大家介绍下如何制备卡拉胶。
制备方法:
首先先将海藻洗干净,然后晒干放到提取锅中,加30~50倍水或者适量的碱液也可以,接下来用蒸汽加热40到60分钟,蒸汽温度在100℃作用,然后滤,边搅拌边向过滤出的提取液中加入醇类溶剂,离心分离,沉淀经滚筒干燥,粉碎就能得到成品啦。

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