怎样制备卡拉胶

       卡拉胶是食品添加剂，是从红藻海草中提取出来的亲水胶体，它广泛的应用在软糖、冰淇淋、果冻、肉制品、罐头、饮料中，那么大家知道卡拉胶是怎样制备的吗，下面小编就为大家介绍下如何制备卡拉胶。
制备方法：
首先先将海藻洗干净，然后晒干放到提取锅中，加30~50倍水或者适量的碱液也可以，接下来用蒸汽加热40到60分钟，蒸汽温度在100℃作用，然后滤，边搅拌边向过滤出的提取液中加入醇类溶剂，离心分离，沉淀经滚筒干燥，粉碎就能得到成品啦。