卡拉胶制作水晶花生豆腐

卡拉胶能够用来制作水晶花生豆腐，但是它的具体过程是怎么样的呢，今天小编就来和大家简单的介绍一下。

制作水晶花豆腐要要严格的按照配方比例来制作，比如需要做四千克的水晶花豆腐就要准备零点五千克的花生，零点四千克的淀粉还有四克卡拉胶，食盐零点四到零点八克，使用白矾零点二到零点四克以及四千克的水。它的具体过程是花生浸泡、脱皮，然后进行磨浆，把浆料进行混合，加热熬浆，最后挤压固成型。