海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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冰淇淋里面放卡拉胶有什么好处


       说到冰淇淋啊大人小孩都喜欢吃,特别是夏天的时候吃个冰淇淋那感觉更好,那么大家知道冰淇淋是怎么做的吗,知道里面都含有什么成分吗,下面就让小编来告诉大家。
       冰淇淋里面含有卡拉胶,卡拉胶是一种食品添加剂,冰淇淋里面放卡拉胶的目的是卡拉胶能够使脂肪和其他固体分布均匀,还能使冰淇淋的组织更细腻,口感更滑爽可口,还有卡拉胶能与牛奶中的阳离子发作效果,发作共同的胶凝性,这样冰淇淋就能成型并且放置的时间更久一点不易融化。

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