海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶在工业方面的应用介绍


 卡拉胶的稳定性能十分强,干粉长期放置也不容易产生降解,在中性和碱性的溶液之中也是十分稳定的,即便加热也不会发生水解。不过在酸性的溶液之中,卡拉胶容易发生酸水解,凝胶强度和粘度的下降,特别要注意的是,在中性条件下,卡拉胶在高温下长时间的加热也会出现水解的现象,导致凝胶强度的降低。

 卡拉胶具有的性质,使其经常被作为稳定剂、悬浮剂、凝胶剂、增稠剂和乳化剂等,这些卡拉胶的生产应用和它的流变学特性有很好的关系,所以要掌握号卡拉胶的流变学性能和它在各个条件下的变化规律。

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