卡拉胶在日常生活之中有着广泛的应用,特别是在很多的食品之中,比如软糖、冰淇淋和果冻等中有着不可或缺的作用,但是卡拉胶在健康方面的影响怎么样呢,今天小编就来和大家讲一讲。
卡拉胶在对老鼠、猴子和豚鼠进行动物实验之中发现降解的卡拉胶可能造成肠胃道的溃疡和肠胃道癌症,在高温、酸性的环境下,卡拉胶会发生降解。卡拉胶还被指出会抑制某些矿物质的吸收,并且会在一些人身上产生肠胃道不适。
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