海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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你们知道卡拉胶是什么吗


       卡拉胶单从字面上不难理解,它是一种胶,那它的是什么、用在哪些地方,想必大家很想知道,下面就让小编为大家介绍卡拉胶是什么吧。
       卡拉胶又叫麒麟菜胶、鹿角菜胶,它是从麒麟菜、鹿角菜等红藻海草中提取出来的亲水胶体,外观是白色或浅褐色粉末或颗粒。卡拉胶稳定性强,在与水结合后粘度增加,与蛋白会发生乳化反应,它具有很好的增稠性和胶凝性,基于这种特性,卡拉胶广泛的应用在食品工业中,常见的食品中含有卡拉胶的有果冻、冰淇淋、软糖、肉制品、罐头、八宝粥等。现在大家知道卡拉胶是什么了吗?

本文来自于海南文昌迈号南港卡拉胶厂:http://www.ngkalajiao.com/news/show22009.html

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