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卡拉胶的来源
卡拉胶能够被广泛的应用于食品、化学和生化工业的领域之中，它能够形成亲水胶体，有凝胶、增稠、乳化、威膜和稳定分散等特性，所以无论是乳制品、果冻、软糖、肉食品、调味品等之中都有它的一席之地。卡拉胶的独特性是无法被其他的树脂所替代的，这使得卡拉胶在工业方面迅速的发展，如今卡拉胶在国内外的需求都在日益增大，十分有前景。卡拉胶的来源是怎么样的呢，今天小编就来和大家简单的介绍一下。
卡拉胶最初源于爱尔兰南部的卡拉根郡，当地的居民经常将其放入牛奶之中加糖煮，放冷，凝固后食用。在18世纪后开始工业化生产，19世纪美国开始工厂化提炼卡拉胶，19世纪40年代才真正发展起来。