卡拉胶的使用方法

如今卡拉胶在我们的日常生活之中有着广泛的应用，特别是食品方面，比如软糖、冰淇淋和果冻等之中，成为必不可少的物质。那么卡拉胶的使用方法是怎么样的呢，今天小编就来和大家简单的介绍一下。

卡拉胶的用量是很少的，一般要求的浓度只有百分之一左右，在使用前先溶到冷水中，浸泡一小时左右再加热到75度以上，如果应用时需要添加盐的话，可以在溶解卡拉胶时现在水中添加千分之一至二的氯化钠或氯化钾，然后再将卡拉胶添加到水中就可以马上溶解。