卡拉胶所具有的健康价值介绍

卡拉胶能够应用于很多的方面，特别是在食品方面有着重要的作用，它还可以和刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性。但是卡拉胶的健康价值怎么样呢，今天小编就来和大家简单的介绍一下。

卡拉胶是一种拥有可溶性膳食纤维和基本特性的卡拉胶，能够在体内降解之后和血纤维蛋白形成可溶性的络合物。它可以被打大肠细菌酵解成CO2、H2、沼气及甲酸、乙酸、丙酸等短链脂肪酸，成为益生菌的能量源。