海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶和明胶有什么区别


今天我们要说的是卡拉胶和明胶的区别。

首先我们先来说卡拉胶:卡拉胶是从红藻海草中提取出来的亲水胶体,它属于植物胶,由于它具有增稠、胶凝、稳定、悬浮、乳化等特性,所以广泛应用于食品行业中。
下面来说明胶:明胶属于动物胶,它是从动物皮肤、骨、肌膜等结缔组织中的胶原部分降解得到的半透明的颗粒或薄片,二者虽用途相同,但结构方式并不相同,因此它俩不是同一种物质。
本文来自于海南文昌迈号南港卡拉胶厂:http://www.ngkalajiao.com/news/show22373.html

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