卡拉胶在健康方面的研究

卡拉胶是一种从海洋红藻之中提取的多糖统称，可以很好的应用于食品行业之中，比如冰淇淋、软糖和果冻之中就有它的身影，但是卡拉胶是否健康呢，今天小编就来和大家简单的介绍一下。

有动物实验表明，降解的卡拉胶会造成肠胃道的溃疡和肠胃道癌症，在高温和酸性的环境之下，卡拉胶会发生降解。卡拉胶会抑制某些矿物质，比如钾的吸收，并且会在一些人身上产生肠胃道不适。不过也有研究发现，卡拉胶是高危型人乳头瘤病毒感染的抑制剂。