海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶的健康价值的介绍


 卡拉胶具有可溶性膳食纤维的基本特性,在体内降解之后能够和血纤维蛋白形成可溶性的络合物,它能够被大肠细菌酵解成为CO2、H2、沼气及甲酸、乙酸、丙酸等短链脂肪酸,成为益生菌的能量源。卡拉胶能够广泛的应用于食品、化工和生化等领域之中,如今在国内的发展也是十分的迅速,需求量很大。

 卡拉胶能够很好的应用于食品之中,比如冰淇淋中可以预防乳清分离、延缓溶化;在果冻中可以作为凝胶剂;在巧克力牛奶中可以悬浮,增加质感等等。

 更本文出自:http://www.ngkalajiao.com/news/show22700.html
                                 

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