海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶可以应用于哪些领域


 卡拉胶是一种从红藻之中提取的天然多糖植物胶,它可以广泛的应用于食品工业、化学工业、生化以及医学研究的领域之中。它有着凝胶、增稠、乳化、威膜和稳定分散的特性,能够在食品工业中应用于冰淇淋、果冻、面包、饮料和乳制品等之中。

 卡拉胶的水溶性很好,七十度开始溶解,八十度完全溶解。干的粉末卡拉胶稳定性很好,长期放置也不会发生水解反应,在中性和碱性溶液中也很稳定,即使加热也不水解。

 更本文出自:http://www.ngkalajiao.com/news/show22890.html

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