卡拉胶和面包

如今随着时代的不断发展，快节奏的生活使得面包等速食食品越来越受到欢迎，一般新鲜的面包它的面包心柔软而富有弹性，不过放置的时候容易老化，面包的硬度和脆性都会逐渐的增加，使得它的特殊风味也会渐渐的消失。在这个时候，加入卡拉胶就可以很好的解决问题。

卡拉胶能够增加保水的能力，可以延缓老化，对于保持面包的新鲜有着很多的益处。而且卡拉胶制作的总膳食纤维含量达到了百分之七十，能够增加饱腹感，延缓食物在胃内的滞留时间，降低肠内胆固醇的吸收，抑制有害物的生成和促进排泄。