海南文昌迈号南港卡拉胶厂
咨询热线:
0898-63402268
您当前的位置: 网站首页 > 公司动态 >卡拉胶和饮料
新闻详情NEWS DETAIL

卡拉胶和饮料


 卡拉胶在水中的作用主要是凝胶、悬浮、赋形和增稠等等,l-卡拉胶能够形成柔顺的有弹性的凝胶,而且它所形成的凝胶不会在室温下融化,对于在不需要使用冰箱的场合有着很好的用处,它形成的凝胶不会随着老化时间的延长而变硬,这对于即可使用的甜品来说十分的重要,不过有一定,它的融点比较高,会让产品的口感有所下降。

 k-型卡拉胶所形成的凝胶比较硬,脆性大,和l-新卡拉胶所形成的凝胶相比较,不如其柔顺。卡拉胶还可以和蛋白发生络合作用,从而也能够在一定的程度上面提高植物蛋白饮料在受热时候的稳定性。

 更本文出自:http://www.ngkalajiao.com/news/show23022.html

首页|卡拉胶生产厂家|卡拉胶供货商|卡拉胶供应商
合作伙伴: 石墨坩埚 施耐德UPS电源 档案集架 玻璃钢脱硫塔 废纸打包机 石墨电极 江阴凯澄 招商加盟网 环球商贸网 涡街流量计 立体车库租赁