卡拉胶在食品工业中用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和澄清剂。能够用于果冻、冰淇淋、软糖、火腿、牛奶还有面包等之中;在日用化工之中用作牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂等。
卡拉胶在生物化学上用作微生物悬浮剂、硫酸钡分散剂、胶囊等;在其它方面用作涂料工业水基油漆的的增稠剂,欲可用作陶瓷釉料的增稠剂、水彩颜料增稠剂、石墨悬浮剂、纺织品和纸张的上浆料、农业上除草剂和杀虫剂悬浮剂等。它的应用十分的广泛,受到了不少厂家的喜爱。
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