海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶工业应用


 卡拉胶的稳定性能好,干粉长期放置也不容易发生降解,它在中性和碱性的溶液之中也十分的稳定,即便加热也不会发生水解。根据它的性质,它可以在食品工业之中用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等,今天小编就来和大家简单的介绍一下。
 卡拉胶可以用于果冻的生产,作为一种很好的凝固剂,让果冻富有弹性且没有离水性;它在用于软糖之中时可以软糖更加的滑爽,更富有弹性;在冰淇淋的生产之中,可以提高冰淇淋在温度波动时的稳定性,放置时也不易融化。
 更本文出自:http://www.ngkalajiao.com/news/show23538.html

                   

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