海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶和明胶的区别


 卡拉胶是一种从红藻中提起的天然多糖植物胶,广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。其具有形成亲水胶体,凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性,因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶、肉食品、调味品和罐头食品等方面之中。
 明胶是以新鲜牛皮和猪皮为原料,采用全套不锈钢设备,严格筛选鲜骨皮,通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成的产物,和卡拉胶有着本质上的不同。
 更本文出自:  http://www.ngkalajiao.com/news/show24027.html

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