海南文昌迈号南港卡拉胶厂
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卡拉胶和牛排

 如今人们生活节奏紧凑,所以对于各类食品也是追求方便快捷,所以出现了不少冷冻的即食菜品,只需加热就可以食用,十分方便,其中就有牛排。但是这些牛排之中有一种物质叫做卡拉胶,那么这卡拉胶是否会对人体造成危害呢,今天小编就来和大家简单的介绍一下。
 卡拉胶是从红藻类海草中提取出来的一种亲水性胶体,属于多糖类。它的安全性还是挺高的,被广泛用作食品乳化剂、稳定剂和增稠剂。肉类中使用卡拉胶,可以更好地保持肉中的水分,使肉质更加鲜嫩。

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